请收下这些冷库的维护保养知识

2026-07-24 08:43:27    1174次浏览

一、冷库的除霉与

冷库冷藏的食品，一般都不太新鲜，含一定的霉菌，使用药剂，也只能杀死库内的霉菌，而不能改变食品的质量。如蛋乳类的冷藏，除必要的药剂外，还要保持一定的温度和湿度，禽畜肉类及水产类等冷库，为了防止它腐败和保持它的色、香、味不变，必须控制它的温度和湿度。水果、蔬菜类的冷库，为了保持它的新鲜度和脆性，更必须注意温度和湿度。因此，食品入库前，必须进行挑选和整理，及时除掉不新鲜的和腐败变质的食品。同时要进行除霉处理，这样才能保证食品的贮藏质量。#冷库#

二、冷库的除霜和清洗

冷库的清洗主要是对冷库库体的清洗。它包括冷库库板的清洗、预冷间、冻结间、冷却物冷藏间的清洗等。在清扫和清洗冷库时，应注意避免损坏电线管路及电器设备。在清扫和清洗时，一定要先切断电源后操作。

三、冷库设备的维护保养

制冷压缩机的维护保养：经常检查压缩机的高压及低压开关是否正常；定期清除冷凝器上的灰尘；检查制冷压缩机主轴油箱内的油面是否在规定的范围内；检查压缩机上的吸、排气阀门是否正常；检查压缩机的温度是否在正常的范围内；检查压缩机的三相电源是否稳定；检查压缩机的电动机是否工作正常。

冷凝器和蒸发器的维护保养：经常清除冷凝器上的灰尘及其他杂物，保证良好的散热条件；经常检查液体制冷剂的液位高度是否正常；检查铜管接头处有无泄漏现象；保持冷却水塔和膨胀水箱内的水量充足，保证制冷系统有足够的冷却水量；定期清除蒸发器内的污垢和其他杂物。

制冷系统中的干燥过滤器维护保养：发现干燥过滤器表面的灰尘较多时应及时清除；发现干燥过滤器严重脏堵时应及时更换；更换干燥过滤器应在关机并泄掉压力后进行；在安装新的干燥过滤器时，其上的接口应接回原处；在有些需要快速接通或切断的系统中，应防止对干燥过滤器进行盲板操作；干燥过滤器的维护周期一般为一年左右。

制冷压缩机的维护保养：在调试前应对制冷压缩机进行检查。检查时可靠的方法是用手按宣传册“启动”按钮使电动机运转并测量电源电压。如果电动机不转或转动无力或测量电压低于额定电压5%以上时，则应找出故障原因予以排除后方可投入使用。